¿Podemos vivir sin microondas?

Por supuesto que lo que vamos colgando en este blog, ustedes pueden tomarlo o dejarlo.

Pero la pregunta del título es algo que tal vez muchos nos preguntamos.

Así que al investigar encontré los siguientes artículos que los comparto con ustedes.

Extraído de la Revista NEXUS, Volumen 2, #25 (el 95 de abril-mayo).
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Atrás en mayo de 1989, después que Tom Valentine se cambió a St Paul, Minnesota, fue que escuchó en la radio del automóvil una corta noticia que lo hizo saltar del asiento de su automóvil. El anuncio fue patrocinado por Familias Jóvenes, el servicio de extensión de la Universidad de Minnesota:

"Aunque los microondas calientan la comida rápidamente, no es recomendada para calentar las mamaderas de un bebé", dijo el anuncio. La mamadera puede parecer tibia al tacto, pero el líquido interior puede estar sumamente caliente y podría quemar la boca y la garganta del bebé.

También, el aumento de vapor en un recipiente cerrado como es la mamadera de un bebé podría causar que explotara. "Calentando la mamadera en un microonda puede causar cambios ligeros en la leche.

En las fórmulas infantiles, puede haber una pérdida de algunas vitaminas.

Expresamente, en la leche materna, algunas propiedades proteccionista pueden destruirse." El informe siguió. "Calentando una mamadera sosteniéndola bajo el agua corriente tibia o poniéndola en un recipiente de agua caliente, luego medir la temperatura en su muñeca antes de alimentar al bebé, puede tardar unos minutos más, pero es más seguro."

Valentine se preguntó: Si una institución establecida como la Universidad de Minnesota puede advertir sobre la pérdida de calidades de particulares nutrientes en la formula o en la leche materna puesta en un horno microondas, entonces, alguien debe saber algo sobre los microondas que ellos no están contándole a todos.


HANS HERTEL

En el diminuto pueblo de Wattenwil, cerca de Basilea en Suiza, vive allí un científico que está alarmado de la falta de pureza y naturalidad en las muchas ocupaciones de humanidad moderna.

Él trabajó como un científico de alimentos durante varios años en una de las grandes compañías de alimentos suizas que hacen negocio a escala global.

Hace unos años, él fue despedido de su trabajo por cuestionar los procedimientos en el procesamiento de los alimentos ya que ellos los desnaturalizaban.

"El mundo necesita nuestra ayuda", Hans Hertel le dijo a Tom Valentine cuando ellos compartieron una fina comida en un resort hotel de Alemania.

"Nosotros, los científicos, tenemos la responsabilidad mayor por las presentes condiciones inaceptables. Es por consiguiente nuestro trabajo el corregir esta situación y traer el remedio al mundo. Estoy esforzándome por devolver al hombre y la tecnología en la armonía con la naturaleza. Podemos usar tecnologías maravillosas sin violar la naturaleza."

Hans es un hombre intenso, manejado por el conocimiento personal de violaciones de la naturaleza por hombres de empresas y sus monopolios apoyados por el estado en la ciencia, tecnología y educación.

Al mismo tiempo, después de hablar ambos, su intensidad cambió en una calurosa sonrisa y habló de las cosas, de la forma que podría ser si el inmenso talento de la humanidad fuese para trabajar con la naturaleza y no contra ella.

Hans Hertel es el primer científico en concebir y llevar a cabo un estudio de calidad en los efectos del microondas sobre los nutrientes en la sangre y la fisiología de los seres humanos.

Este pequeño pero bien controlado estudio, apuntó el dedo con firmeza hacia una fuerza degenerativa de hornos microondas y la comida producida en ellos.

La conclusión estaba clara: los microonda al cocinar cambiaron los nutrientes de tal manera que los cambios tuvieran lugar en las sangres de los participantes; éstos no eran cambios saludables, eran cambios que podrían causar la deterioración de los sistemas humanos.

Trabajando con Bernard H. Blanc del Instituto Federal de Tecnología Suizo y el Instituto Universitario para la Bioquímica, Hertel no sólo concibió el estudio y lo llevó a cabo, él fue uno de los ocho participantes.

"Para controlar tantas variables como fuese posible, nosotros seleccionamos a ocho individuos que fueran macrobióticos estrictos del Instituto Macrobiótico en Kientel, Suiza", Hertel explicó. "Fuimos todos alojados en el mismo ambiente del hotel durante ocho semanas. Nada de tabaco, ni alcohol ni sexo."

Uno puede ver prontamente que este protocolo tiene sentido. Después de todo, ¿Cómo podría usted hablar sobre cambios sutiles en la sangre de un humano al comer nutrientes cocinados en microondas si está fumando, bebiendo alcohol, ingiriendo comida chatarra, expuesto a la polución, pesticidas, hormonas, antibióticos y todo lo demás que está presente en un ambiente común?

"Nosotros teníamos un norteamericano, un canadiense y seis europeos en el grupo. Yo era el más viejo con 64 años, los otros estaban entre 20 y 30 años".

Valentine publicó los resultados de este estudio en la Search for Health en la Primavera de 1992. Pero la información posterior sólo está disponible en una edición más tarde y también en Acres, EE.UU.

En intervalos de dos a cinco días, los voluntarios en el estudio recibieron una de las variantes de comida con estómago vacío. Las variantes de comida eran:

la leche cruda de una granja biológica (Nº 1)

la misma leche cocinada convencionalmente (Nº 2)

leche pasteurizada de Intermilk Berna (Nº 3)
la misma leches cruda cocinada en un horno microondas (Nº 4)

verduras crudas de una granja orgánica (Nº. 5)

las mismas verduras cocinadas convencionalmente (Nº 6)

las mismas verduras congeladas y descongeladas en microondas (Nº 7)

y las mismas verduras cocinadas en el horno microondas (Nº 8).

El experimento total tenía algunas de las características del estudio en gatos de Pottenger, sólo que ahora los objetos de la prueba eran seres humanos, el tiempo del experimento era más corto y una nueva forma de cocinar fue probada.

Una vez los voluntarios fueron aislados en el hotel, la prueba comenzó.

Las muestras de sangres se tomaron inmediatamente a cada voluntario antes de comer.

Luego se tomaron muestras de sangre a intervalos definidos después de comer o beber las verduras o leche arriba descritas.

Cambios significantes se descubrieron en la sangre de los voluntarios que consumieron los alimentos cocinados en el horno microondas.

Estos cambios, incluían una disminución en todos los valores de la hemoglobina y del colesterol, sobre todo el HDL (el colesterol bueno) y LDL (el colesterol malo) cambiando valores y proporción.

Los lymphocytes (las células sanguíneas blancas) mostraron una disminución a corto plazo más distinta que sigue después de la ingesta de alimentos cocinados con microondas que aquella después la la ingesta de todas las otras variantes.

"Existe extensa literatura científica acerca de los riegos del efecto de la radiación de microondas directa en los sistemas vivientes", continuó Hertel.

Por consiguiente, "es asombroso si embargo, darse cuenta cuan pequeños ha sido los esfuerzos que se ha hecho para reemplazar esta técnica perjudicial de microondas con tecnología más de acuerdo con la naturaleza.

"Las microondas técnicamente producidas son basadas en el principio de corriente alterna. Se obligan a los átomos, moléculas y células golpeadas por esta fuerte radiación electromagnética a invertir su polaridad 1 a 100 mil millones de veces por segundo. No hay ningún átomo, moléculas o células de cualquier sistema orgánico capaz resistir tal violento poder destructivo por algún período de tiempo largo, ni siquiera en el rango bajo de energía de los miliwatts.

"De todas las substancias naturales -qué son polarizadas- el oxígeno de las moléculas de agua reacciona de forma mucho más sensible. Esto es cómo el calor de cocción del microondas es generado desde esta violencia en la molécula de agua. Se rompen las estructuras de moléculas separándolas, las moléculas son enérgicamente deformadas (llamado isomerismo estructural) y así se dañan en calidad.

ALIMENTO COCINADO

"Esto es contrario que calentar convencionalmente la comida en que el calor se transfiere por convección desde afuera hacia adentro. Cocinando con las microondas comienza dentro de las células y moléculas dónde el agua está presente y donde la energía se transforma en calor por fricción".

La pregunta se eleva en forma natural: ¿Qué hay con las microondas del sol? ¿Son ellas dañinas?

Hertel respondió: "Las microondas del Sol, son basadas en los principios de corriente pulsante directa. Estos rayos no crean calor por fricción en las substancias orgánicas".

Además de los efectos del violento calor por fricción (llamado efecto térmico), existen efectos atérmicos los cuales no se han tomado casi nunca en cuenta, Hertel agregó.

"Estos efectos atérmicos no son medibles en el presente, pero ellos también pueden deformar las estructuras de las moléculas y pueden provocar consecuencias cualitativas.

Por ejemplo, el debilitamiento de membranas celulares mediante microondas, se usa en el campo de la tecnología de alteración genética.

Debido a la fuerza involucrada, las células están realmente rotas, por ello se neutraliza el potencial eléctrico -la vida misma de la célula-entre el lado exterior e interior de las membranas celulares. Células dañadas son presa fácil para los virus, hongos y otros micro-organismos.

Los mecanismos naturales de reparación se suprimen y se obliga a las células a adaptarse a un estado de emergencia energética: ellas cambian de la respiración aeróbica a la respiración anaeróbica. En lugar de producir agua y anhídrido carbónico, produce peróxido de hidrógeno y monóxido de carbono."

Es conocido ampliamente en la literatura científica que cualquier cambio de los procesos de una célula sana puede ocurrir debido a varias razones y nuestras células cambian de una "saludable oxidación" a una "enferma fermentación".

La misma violenta fricción y atérmica deformación que puede ocurrir en nuestros cuerpos cuando nos sometemos a un radar o microondas, le sucede a las moléculas en los alimentos cocinados en un horno microonda.

De hecho, cuando alguien usa el microondas con su comida, el horno ejerce un input de energía de aproximadamente 1,000 watts o más. Esta radiación produce la destrucción y deformación de las moléculas de los alimentos y la formación de nuevos compuestos (llamados compuestos radiolíticos) desconocido para el hombre y la naturaleza.

Podemos volver a usar un horno eléctrico o a gas en su lugar. Va bien en la mayoría de los casos y es casi tan rápido.

Publicado por Prof. Hevelink Franco